Corrientes: impulsan un proyecto para que el menú vegano sea ley

La industria frigorífica argentina faenó  1.11 millones de cabezas de vaca en 2003, lo que en promedió llevó a un consumo de carne por habitante de 64 kilos, según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra). A la par de esta  cultura carnívora existe un movimiento de alimentación consciente que cada día crece más en el mundo,  basado en los derechos de los animales y las comidas que benefician la salud. En respuesta de esta minoría, la provincia de Corrientes creó un proyecto de ley que propone la incorporación obligatoria de un “Menú vegano” y un “Menú vegetariano” dentro de todos los lugares que ofrezcan servicios gastronómicos en la provincia. Esto no solo incluye a restaurantes, sino también establecimientos como cárceles y hospitales, donde las personas que no comen animales ni derivados no son consideradas por los que planean las comidas. En Rosario un proyecto similar fue aprobado el año pasado.

“El espíritu de esta ley es que la persona que elige dietas que no incluyen animales pueda acceder a ofertas gastronómicas sin trabajo extra. En la Ciudad de Buenos Aires se puede ver que existen unos cuantos restaurantes vegetarianos y que también en los supermercados comenzaron a incluir productos. Pero la realidad en Corrientes es otra: acá no existe ningún restaurante e ir a hacer las compras es un desafío. Si bien hay más de ocho tipos de leches vegetales, en las góndolas solo se encuentran las de origen animal”, dijo a Infojus Noticias Pablo Buompadre, presidente de la Asociación de Funcionarios y Abogados por los Derechos Animales (AFADA), quienes redactaron  el proyecto.

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